義守大學廚藝暨美食學學系

本課程整合傳設學院、觀餐學院及醫學院之專長，開設營養健康、廚藝料理、影視製作、網路頻道經營等實作課程。

課程目標是整合三個學院的專長，培養修課學生多元專長實務能力，並能學習具體經營頻道。課程主要讓學生從實作中學習廚藝烹飪、食譜設計、食品營養健康企劃、完成影視拍攝、後製以及後續頻道經營等，藉此讓學生創造實體產品（主題菜餚、影片、頻道），並經營頻道為產品平台。